salse varie per ricette

Eccovi anche delle idee per un paio i salse ottime sul pane, guarnite con una fetta di salmone affumicato, marinato o LAX najad.

SALSA ALLE UOVA DI ARINGHE

• ½ vasetto di uova di aringhe SILLROM
• 150 ml di crème fraîche
• 1 cucchiaio di aneto tritato finemente
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
• ½ limone, succo e scorza grattugiata

Come si fa
Unite tutti gli ingredienti assieme in una ciotola e mescolateli delicatamente. Insaporite con sale e pepe a piacere.

INGREDIENTI X LA GUACAMOLE

• 3 cipollotti 
• 2 avocado maturi, tagliati a metà e spellati
• 1 lime, succo e scorza grattugiata 
• se volete, un pizzico di aglio tritato o in polvere
• 1 cucchiaio olio d'oliva

Come si fa
Tagliate finemente i cipollotti, prelevate la polpa di avocado con un cucchiaio e mettetela in una ciotola, aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate con una forchetta. Insaporite con sale e pepe a piacere.