fare dolcetti ...

In estate è bello mangiare cose fredde cosi a merenda sicuramente opterete per macedonie di frutta oppure per un bel gelato ... ma fare un gelato se non avete la macchinetta apposita si può rivelare complicato, almeno per me che sono un disastro, cosi un ottima idea è quella di usare una formina per fare i ghiaccioli come ad esempio gli stampini CHOSIGT

Basta metterci dentro succo di frutta, succo d'arancia, fare un frullato di frutta fresca magari aggiungendo anche un pizzico di latte e zucchero, versare il composto negli stampini aspattare circa 3 ore che siano ben induriti e poi estrarli e mangiarli ;)
Tenete conto che per il succo di frutta ci vuole meno tempo o se magari usate acqua e menta o sciroppi vari (ottimi anche quelli Ikea al lingonberry o magari al rabarbaro se vi piace), se invece  usate latte meglio aspettare una notte e mangiarli il giorno dopo cosi solidificano meglio.

Tanto quanto ai maschietti piace pasticciare con la terra in giardino, alle bimbe piace pasticciare in cucina. In estate usare il forno non è il massimo ma in settembre quando le giornate saranno più fresche preparare insieme dei dolcetti potrebbe essere un idea da fare coi bambini.
Con le forme DRÖMMAR in silicone, tonde, a cuore o perr i muffin, potrete preparare facilmente quello che volete.
Tutto quello che vi serve sono uova, farina, lievito, frutta se li volete fare di gusti diversi (ad esempio la banana, mirtilli o lamponi), scaglie di cioccolato, magari marzapane per decorare o panna montata e naturalmente per aggiungere un tocco in più .... caramelline colorate ! adesso poi che in Ikea c'è un angolo dove si comprano a peso, ci sono smarties, cioccolatini, caramelle gommose in un sacco di forme colori e gusti diversi.
La vostra bimba si divertirà un mondo a ritagliare formine, sono perfette anche come taglia biscotti che poi potrete fare decorare dalla bimba con della glassa colorata e una tasca per dolci oppure se volte potete usare le buste Buitoni di preparato per torta già pronto in tante scelte diverse (margherita, cioccolata, agrumi,nocciole ....)

Pasqua ;)

A fine mese sarà di nuovo Pasqua, le giornata già si sono allungate parecchio, adesso il sole tramonta dopo le 18.30 e il sole si sente che è più calduccio, si è avvicinato alla Terra.

Anche Ikea con la nuova stagione sta mettendo fuori i nuovi prodotti e i nuovi cibi e coste stagionali tra le quali i dolcetti di Pasqua ;)

Noi abbiamo già comprato le uova colorate di cartone, i cioccolatini, le caramelle gommose e le bibite pasquali la bottiglia ha unnuovo "vestito" con i coniglietti), abbiamo messo tutto in un cesto e ne abbiamo fatto un centrotavola allegro sul tavolo in salotto :)

Ognuno di noi ha un ovetto di cartone colorato pieno di dolcetti, il giorno di Pasqua li apriremo e mangeremo il contenuto, se riesco ci metterò anche una sopresa, un giochino o un buono per qualcosa :)

Come per l'anno scorso sono riapparse già da ieri nei negozi, le colortaissime uova di cartone in sei colori: verde chiaro, giallo, azzurro, rosa, arancione, lilla.
Devono averne vendute parecchie perchè al negozio di Corsico era rimasto solo arancione, verde e giallo a meno che non ne mettano fuori altre in seguito.
Io le avevo comprate l'anno scorso una per colore ma nel trasloco chissà dove sono finite e cosi le ho ricomprate, tutte quelle che ho trovato, le trovo così carine e allegre ;)

torta allo zenzero

Ecco una torta che si mangia a Natale e ha lo stesso sapore dei classici biscotti di zenzero pepparkaka, pare sia più buona se preparata il giorno prima e poi servita con panna montata, io aggiungerei anche una crema al cioccolato fuso ;)

INGREDIENTI
- 3 uova
- 3 dl zucchero semolato
- 1 dl di marmellata di mirtilli rossi
- 2 dl panna montata
- 50 gr burro fuso
- 3 dl di farina
- 2 cucchiai da the di lievito in polvere
- 1 cucchiaio da the di cannella macinata
- 2 cucchiai da the di cardamomo macinato
- 1 pizzico di chiodi di garofano pestati
- 1 cucchiaio da te di zenzero


COME SI FA

1. Accendete il forno e impostatelo a 200°. Ungere e passare del pan grattato in una forma lunga della capienza di circa 1,5/2 litri.
2. In una ciotola larga mettete le uova ed unite lo zucchero. Sbattete con una frusta fino ac ottenere una consistenza leggermente schiumosa.
3. Aggiungete la marmellata di mirtilli rossi, la panna e il burro fuso. Mescolate con cura.
4. Aggiungete nell’ordine le spezie, il lievito e la farina. Unite la farina usando un passino per evitare grumi. Mescolate fino a che tutto sia ben mischiato.
5. Versate la miscela nella forma imburrata.
6. Cuocete nella parte bassa del forno per circa 40 minuti fino a che non diventa asciutta. Non aprite il forno prima di 30 minuti poiché la torta potrebbe “perdere” la lievitazione.  Quando pensate che la torta sia pronta, potete fare la prova con uno stuzzicadenti di legno. Pungete a fondo la torta, se lo stuzzicadenti resta asciutto allora la torta è pronta. Se la torta dovesse avere la tendenza a diventare troppo scura (verso la fine della cottura) potete coprirla con della carta forno per gli ultimi minuti
7. Lasciate raffreddare per almeno 5/10 nel forno spento così evitate che si sgonfi e comunque dentro la forma prima di metterla sul piatto di portata.

dolci e dolcetti

Chi ha bambini e tanta pazienza lo sa che per loro Natale è anche e sopratutto tempo di pasticci in cucina e preparazione di biscotti e dolcetti. Mi è sempre piaciuta l'idea di confezionare biscotti per Natale da appendere all'albero purtroppo per noi però le formiche che abitano nel nostro palazzo non lo consentono e cosi per un motivo o l'altro non abbiamo mai cucinato dolcetti in questo periodo.

E' vero, noi al nord usiamo mangiare il tipico Panettone ma i pranzi durante le feste sono tanti, c'è la vigilia il 24, e poi Natale e Santo Stefano, l'ultimo dell'anno e il primo dell'anno .... e i pranzi festosi nel mezzo, una torta diversa per spezzare un pò con un ripieno particolare di noci magari ma elegante e natalizia ci sta, e allora niente di meglio che usare le nuove formine in silicone azzurro che combinate vi consentono ad esempio di creare qualcosa come il dolce coperto di marzapane bianco e cristalli di neve in cioccolato che vedete a destra nella foto sopra, se invece adorate fare biscotti (l'anno scorso c'era ma poi hanno smesso di venderla) basta preparare una pasta allo zenzero e cannella o l'impasto che vi piace di più e usare i nuovi cutter per biscotti con sagome a forma di alce, babbo natale, pacco regalo e altri o in alternativa confezionare muffin e truffles da incartare nei nuovissimi papercups rossi o dorati in tre dimensioni.